菅原明子は、1976年、東京大学医学部疫学教室にて博士課程修了。保健学博士。世界各国を訪問し、食生態学の調査研究を続けてきた。1983年、エッソ女性科学者奨励賞受賞。1984年、菅原研究所を設立。日本健康医学会評議委員、日本アーユルヴェーダー医学会顧問、農林水産省環境保全型農業推進委員会委員、女性科学者健康会議（WSF）代表。食育・健康教育、マイナスイオン科学の第一人者として研究、執筆、講演活動などに精力的な活動を繰り広げている。菅原明子の主な著書に「マイナスイオンの秘密（PHP研究所）」「食品成分表（池田書店）」「ウィルスの時代がやってくる（第二海援隊）」「快適！マイナスイオン生活のすすめ（PHP研究所）」など多数。
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菅原明子が監修「Secret of Japanese health」、海外に伝いたい！日本の生活と知恵と心。
